 by salzburg-info 書く人々: lara （在住19年目）: 音楽家 食と酒に命をかける仕事人♀ 食範囲B級からS級まで sepp （在住16年目）: 既婚・子供１♂ バストロンボーン奏者 オーケストラ指揮者 音楽専門書翻訳 料理・掃除・修理・ケーキ焼き係 オーストリア国家免許ガイド 当ブログコメント欄は、以前より記事に関しての内容にてお願いしております。 ブログ記事内容と関係のない、観光に関するご質問、個人的ツアーのお問い合わせ等は下記メールアドレスへお願い致します。 コンタクトアドレス: salzburg-info(at)excite.co.jp 上記(at)を@に変えて送信してください。 このブログ内の文章・写真などは、それぞれの著作者に帰属しており、無断転載・引用はお断りしております。 リンクの際はご連絡をお願いします。 最新のコメント
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2011年 01月 19日
みなさま、毎日快晴のザルツブルクへ、ようこそ！
laraです。 なんと日本の都会はザルツブルクより寒い？？！！ 一日だけでなく、連日。こんな事態になるとは想像もしませんでした。。 暖かくして、美味しいもの食べて、お元気でお過ごしくださいね☆ 寒い日本に暮らすみなさま方へ♪ こんな日は、 暑かったあの日の ★パフェラッチ in ザルツカンマーグート★ を、どうぞ。 仕事の合間に、やってきました、ヴォルフガング湖！！！！ 深い、深い、深い青空。。。。。  続きを読む ＞＞ APRIRE QUI!! ＞＞
2010年 10月 03日
みなさま、ザルツブルクへようこそ。 おはようございます、laraです！！ わがパフェラッチ先輩方が、 おもしろいことになっているようなので。 ザルツブログでもパフェラッチをっ！！ ドイツ語圏で 「アイスカフェ」 と呼ばれるパフェにどのくらいの伝統があるのかと申しますと。。 わかりません（謝 ありがちなのは、『アイスカフェ』と聞いて 冷たいカフェ、アイスコーヒーだと思ってしまうガイジンさんたちです。 ・・私もそうでした イタリアでも「カフェ・フレッド（冷）」＝アイスコーヒー、なワケですから。 パフェな見かけの、 バニラアイスが浮いて生クリームが渦巻いているそれを見て ヘタなドイツ語ではっきりと 「これは頼んでいません」 と言ってつき返したことがありました・・遠い目 さて それをふまえて（どれ？ あえてここでウィキ流付け焼き派（笑）斜め読みウンチクをご披露いたします それはすなわち、パフェの歴史でもあるからです。 栄えあるパフェラッチ・ヨーロッパ特派員としては そのくらいのお勉強はしておかねばなりませんから！！ ではパフェの歴史、ひいてはアイスクリームの歴史をお勉強しましょう。 「 冗談でしょ、なんでもかんでも中国からって。 」 と おっしゃりたいでしょうが・・ 本当にそうらしいです ＞。＜／ More
2010年 05月 27日
おはようございます、laraです。
みなさま！ やっと、夏らしい天気が、、 １日おきに。。 やってまいりましたよ ！ ＾。＾； オイロテルメ （バード・シャラバッハ）内 カフェにて ★ 其の一 ★ ツィトローネン・トラウム （レモンの夢） ４、９０ユーロ オーダーの際、あまりのファンシーさに恥ずかしく口ごもる レモンシャーベットなのですが、 ホイップクリームと脂肪分が高いヨーグルトがこってり度を加えて絶品！  ごろごろ入っている、種を抜かずにただ二つ割りした葡萄がいかにもヨーロッパです  ★ 其の二 ★ モーツァルトで酔っぱらったメロンのパフェ  つくり方は こちらへ☆ うふふ。 アイスだいすき〜〜〜♪
2009年 09月 25日
2009年 06月 01日
オーストリアで新型インフルエンザがすっかり話題に上らなくなってから、はや数週間・・・。 数人の患者さんが出たものの、その後全く広がらず、忘れ去られています（苦笑）。 日本からの観光客の方の中には、「予防」でマスクをしていらっしゃる方もお見かけしました。 オーストリア（ヨーロッパ全般）では 「マスクをしている」＝「”既に”法定伝染病にかかっている」という意味となり、 どこでも、もの凄く避けられますので、ご注意を！ 「予防」でマスクをする人は街中に居ません。 ちょっと時間は経ちましたが、Europarkショッピングセンター内のIL GELATO EISCAFÉ写真を。  ココナッツアイスパフェ 6,30ユーロ（＝約８１０円） 続きはこちら 歯ごたえを楽しむ？？？
2009年 05月 26日
以前にも、 ベルリンフィル首席クラリネット奏者 Wenzel F.氏によるザルツブルガーノッケルン食べ方講座を載せましたが、 今回は場所を変えて、Hotel Sacher Salzburgのテラスでのザルツブルガーノッケルンをご紹介。 日本人の友人がロシア人の友人と偶然注文したところに、私と子供が訪問。 自分達ではそう簡単に注文しません（笑）。  続きはこちら ザルツブルガーノッケルンでも色々な大きさが（笑）
2009年 04月 06日
みなさま、いらっしゃいませ〜〜。 ブダペスト春の音楽祭で演奏した私たち、ちょっとキツめのスケジュールながら ゴハンはしっかり堪能します。 さて、１人分が３人分くらいの家庭料理レストラン、ファタールです。  しかも安い〜。 メインは６、７ユーロ。 通貨はまだフォリント、ユーロになっていないので定かではありませんが、、 飲み物とデザートも入れて１２ユーロくらいでしたでしょうか。 もー食べれない、 と、思ったのですが どうしても気になる隣のテーブルの 「 巨大パフェ 」 ！ ！ ！ ！ あれはなんだ、と優しいお兄さんに聞いて ↑（ボディービルダーだと思う。”キヲつけ出来ない筋肉”の持ち主） イケメンお兄さんの指差す先、 メニューを見ると、、 Nr. 90 " Somloi Galuska " Just try it ! と、あるではありませんか。 そんなにゆーなら。。。  Try ? !
2009年 02月 16日
オーストリアで初めてスキーをした日、
今度はHonda Civic Hybridで、 道路の新雪上「ズルッ」と、人生初の車スキーをわずかに体験し（笑）、 スキー場の近く、ハライン市内（ザルツブルク市の隣）で休憩。 Gasthof Hagerへ 子供が生まれた病院のすぐ近くなので、誕生後に義母と食事したことがある、思い出の場所。 私は Apfelstrudel(アップルパイ）: 3,00 Euro（＝約３６０円） 皮は薄め  りんごは少し大きめのキザミ、甘め  ちょっとザルツブルク市外に出ると、安くてボリュームのあるものに  子供は Eisparfait（アイスパフェ）: 6,90 Euro（＝約８２０円）  ヴァニラがふんだんに使われていて、甘さ控えめ  甘くない生クリームとの相性もバッチリ  スキー後も楽しい時間でした。 sepp
2009年 01月 25日
今日は最高気温も５度（プラス）と暖かいザルツブルク。
昨年夏まで１０年以上ザルツブルクに住んでいた日本人ピアニストAちゃん、 オーストリア人の旦那さんがカタール国立交響楽団首席クラリネット奏者に就任したので、 現在はカタール・ドーハ在住。 カタール国立交響楽団はオーケストラ業界誌に、 「まるでロトにでも当たったような幸運」と書かれるほどの待遇。 超有名どころの指揮者、マゼール、メータ、ヤンソンスなどが指揮してます。 先日はＡちゃんの希望で、ザルツブルクのカフェDEMEL（デーメル）へ。 Ａちゃんのオーストリア訪問にあわせて、日本からお友達のAさんもいらしてました。 日本からのＡさんは私の日本の大学の先輩でもあり、 １５～６年前は一緒にシンフォニックブラスの授業で演奏してました。 こんなところで再会するとはビックリ！  （写真本当に載せたけど良いの？ やっぱり削除したい場合は電話してください（笑）） デーメルは小さめの素晴らしいケーキばかり。      悩みに悩んで、目移りしそうですが、これにしました。  クッキーのふたの上には、さくらんぼとシナモン  さくらんぼのサヴァラン 3.80ユーロ（＝約４５０円）  １番下の層は「さくらんぼとチョコレートのクリーム」 次は「スポンジ」 一番上は「ちょっとカスタード風のクリーム」の３層構造  日本でサヴァランというと、アルコールの香りのイメージがありますが、 これはアルコールの香りはほとんどなし。クリーム系ばかりの味でした。 パフェ風のサヴァランですが、 パフェラッチに掲載できるかどうかは、ヒロキエ様にお任せします！（笑） sepp < 前のページ次のページ >
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