2012 ツアー with マルティン・グルービンガー フリードリヒスハーフェン |
フリードリヒスハーフェンはスイス、オーストリア、ドイツの三国に面するボーデン湖畔の街。
コンサート前に食べたのは土地のものではありませんが、
ドイツ シュヴァーベン地方郷土料理の
マウルタッシェン ズッペ です
「マウルタッシェ入りスープ」
は、こんなものです
それなに?と訊くと必ず
「ドイツのラビオリだよ」と言われますが、
今回初めてツアーで同行している同僚が違いを教えてくれました。
上の写真を見て下さればわかるように、タッシェ(袋)と言いつつも餃子やラビオリのように閉じるのではなく、巻いてあるのです!!!
と、いってもくるくるロール@@@@してあるのではなく3つに折るのが本当だとか。
(閉じてあるものもあるそうですがホンモノではないというのが同僚の意見です)
それを切ったものが具として入っているのが、マウルタッシェンズッペ。
方言では「神様騙し」Herrgotts Bscheisserleという凄い言い方があり、
断食の期間に肉を隠した為だとのこと。
ふむふむ。長旅はお勉強になるのです。
そしてコンサート後になんと1時間移動、
泊まったのはドナウ川沿いにそびえ立つウルムの高級ホテル マリティム。
スイートだったのでした。
天井は高くなかったので凄く大きい!とは思いませんでしたが
奥にドアが?
小さな部屋がもう一つあったのでした
歩きまわって練習出来るような時間でもなし、全く必要ありませんでした><
ウイーンより
lara
ごめんなさい、やっぱり来ているドレスデンのホテルからです。
わたしもホテルでおとなしくして、明日のモーツァルトプログラムに備えています。お会い出来なくて残念でした〜><。
lara