ザルツブログ ザルツブルク在住者による、グルメ・文化・旅行の贅沢写真日記

ザルツブルガーノッケルン

　ようこそザルツブルクへ！


　郷土料理（甘味）のザルツブルガーノッケルンです。

　要は、固く泡立てたメレンゲを焼くというもの。




Sternbräuでは、クランベリーのコンポートがついてきています。

正しい食べ方はこちら　　講師はベルリンフィルハーモニー管弦楽団首席クラリネット奏者F氏

Torta di frutta mista

　改めまして、今日もザルツブルクへようこそ！


３月２４日の写真ですが、ここ数日は、またにわか雪・・・。

はっぱさんのブログからのリンクで、今日は急にアクセス数が増えて驚きました。
（特にオーストリア国内からご覧の皆様）


初アクセスの方が多いので、改めて自己紹介させていただきますと

このブログは、細かいテーマなし、細かい方向性なしで、
同じ業界の仲間と言いつつ、本当に一度も一緒に演奏したことが無い（笑）左記の２人が、
自分で興味深いと思ったことを投稿するというブログです。

必ずしも毎回ザルツブルクに関係あることばかりではありませんので、あらかじめご了承いただきたいと思います！


と、　言い訳をしたところで、今日は最近焼いて美味しかったケーキのレシピご紹介（笑）。

１９９０年頃、インターネット上に日本語の料理レシピは、ほとんどありませんでしたね～。






超簡単で技術いらず、日頃のスポンジケーキを上手く膨らます為の努力は不要・・・（苦笑）。

超簡単　イタリアのフルーツケーキとは？

ヒロキエ様へ、ザルツ・パフェラッチ（風）日記１

　以前「食い道をゆく」で有名な、ヒロキエさまより、laraさんにリクエストがあった、オーストリアのパフェ。

　甘いものを食べないlaraさんよりは、アルコールも甘いものもOKな私が書くべきということで初登場。


　今日はHotel Sacher Salzburgへ。
以前はHotel Österreichscher Hofという名前でしたが、Sacherの方がブランド力があるということで名称変更、個人的には内部の装飾、以前の方が好きでした・・・。


　そして注文したものは、こちら。

Crème Brûlée(クレーメ　ブリュレ）　11ユーロ＝約１３７５円

添えてあるのは、オレンジグラッセ。





一口もらいましたが、同じお店にある「Creme Caramel クレーメ　キャラメル（=
プリン）」より、さらに一段と滑らか。

Creme Caramelはカフェのメニューには載ってませんが、ここ13年来機会があるごとに注文してます。

有名なザッハートルテだけでなく、お越しの際は季節のフルーツがたくさん添えてあるCreme Caramelもお薦めですよ！！


＞ヒロキエさま、いつもブログ拝見しております！　パフェは今後もまた機会がありましたらご紹介していきますが、こういった感じでいかがでしょうか？



アイス系のパフェが多いオーストリアには珍しいメニューです。



sepp

ただ今，ザルツブルクはバッハフェスティバル中。

いらっしゃいませ〜。



フェスティバルで久しぶりに共演する友とカフェに。（カフェ・シーオ）

そして隠れた名物の，このチョコレートをエスプレッソと共に。



みなさん、これ、『何か』に見えますか？？

（同じ色の方がリアルだったかなぁ。。）



そう、そこのアナタ，恥ずかしがらずに思いついたことを口に出してみて下さい！

☆☆☆☆

おっぱい。


あったりー！！



そう、ヴィーナスのおっぱい、というお菓子です。



その夜のコンサートはオープニングだったのでなんだかパーティー付き。



そしてお土産にもらったのは，

バッハさいころ。（カフェ・フュルスト）






チョコレートな一日です。



lara